第49章 咸蛋黄肉粽+碱水粽（2）

将粽叶折成漏斗形，确保底部不漏米，先加入一勺糯米，压实，再放入一块咸肉和咸蛋黄，轻按，顶部再加入两勺糯米，然后用力将两侧粽叶向中间对折，把粽子包成三棱锥形状，用力压紧，这样粽子不容易散开，而且所有的材料都被压实了，煮出来才香。

都压紧实了，再用棉线沿着每个粽角捆上三圈，力度控制好，既要扎紧又不能把粽叶给割开了，防止粽子破了。

春晓经验丰富，行云流水，包完一个粽子也不过是一分多钟的时间。

她做的粽子蛮大的，比她的拳头还大一点，毕竟放的那块咸肉就不小，若是遇到了小块的咸肉，时春晓还会大方地再添上一块。

这样才能确保吃粽子，第一口咬下去就可以吃到肉，这种满足是时春晓吃咸蛋黄肉粽时最大的快乐。

而且，这样咸肉的香气也可以扩散到整个粽子，甚至剥开粽叶时，粽叶内部光滑的那一层也是沾着油脂的。

时春晓动作行云流水，堪称艺术，文馨就看着姑姑在那穿针引线般的饿，上下翻转，就把一个粽子包好了。

又像是变魔术一样，不过一个小时多一点，就把一片片的粽叶，一锅的香菇板栗糯米饭，给变成了一个个粽子。

时春晓把咸蛋黄肉粽包完，才站起来伸了个懒腰，连续包了这么久的时间，一直是一个姿势，也确实是有点累了。

这会才注意到，文馨黑曜石一般的眼睛，一直滴溜溜地看着她呢！

“姑姑，这是什么？”文馨指着粽子问。

时春晓这才惊觉，去年饿端午问文馨还小，三岁的年纪只怕不记事，小孩子的肠胃弱，可能去年也没吃粽子。

“这是粽子，是楚人为了纪念屈子发明的。”

时春晓架起高压锅，把粽子一个个码进去，粽子乖巧地在锅里排排坐。

又往锅里加水，水没过粽子，往里头加入半勺食用碱，这样煮出来的粽子粽叶更香，米更糯。

高压锅比普通锅煮熟更快，大概压个45分钟就可以了。

“屈原爱楚国，可惜他也没法挽救自己的国家，最后无奈悲愤，在汨罗江投江了，楚人打捞屈原的遗体，可是找不到，为了让鱼群不要吃他的身体，所以把米饭做成了粽子的形状投入江中……”

时春晓一边煮粽子，一边把端午节的来历以及粽子的来源都说了文馨听。

孩子有故事听，听得一下子入了神。

“好了，这就是端午节的来历，我们现在吃粽子，就是为了纪念屈原。”

春晓把故事做了结尾，文馨却还是听不够一样。

一直跟着春晓追问那屈原可以吃到粽子吗？

时春晓哭笑不得，后来只能告诉她：当然可以，他在天上，也可以吃到大家包来的粽子的情谊的。

粽子煮上了，时春晓准备去包另一种粽子了。

这样看起来，自己可以在8点半前包完了，这个时间预料得还是不错的。

每天晚上9点半她就开始给文馨准备洗澡，然后讲故事哄睡觉。

文馨也已经形成这样的生物钟了。

小孩子的生物钟形成不容易，她轻易不想打破，不然重塑又是一个痛苦的过程，光是哄孩子睡觉这事情就够折腾人。

赚钱固然重要，但是生活才是第一位。

接下来包碱水粽。

没有听够故事的文馨像个小尾巴一样跟着时春晓。

长糯米泡好了，时春晓沥干水分，往里头掺入食用碱，戴手套把它们拌匀，一直搅拌，让糯米和食用碱充分接触，直到米粒微微发黄，手感略滑。

这才算食用碱和淀粉反应到位了。

将粽叶折成漏斗形状，加入糯米，因为加了食用碱，碱水粽煮的过程中会膨胀，因此糯米加入八分满即可，用筷子稍微戳戳，让米例粒紧实，把两边的粽子叶往中间对着即可。

粽子的形状出来后，沿着每个粽角把粽子固定好，确保粽子不散即可。

碱水粽做起来比咸蛋黄肉粽更快一些。

不到一个小时，时春晓把所有的碱水粽都做好了。

恰好这时候，第一锅粽子也出锅了。

50个粽子一锅放不下，时春晓要分两锅。

第一锅粽子出来，时春晓用筷子戳了戳，筷子畅通无阻，粽子熟了。

锅盖一打开，粽叶的清香和肉香味就在这个屋子里弥漫开来，文馨使劲嗅了嗅，感慨了句：“好香啊！”

她还没有灶台高，锅在灶台上，她一直想看看锅里煮的是什么，但是看不到，时春晓把她抱了起来，给她看锅里的东西。

一锅的粽子煮好了，一个个胖乎乎的，挨个“坐”在锅里，穿着绿色的外衣，诱人得很。

文馨趁着姑姑不注意想凑近了看，却只是被粽子升腾起的水雾给迷了眼。

时春晓赶紧又把她放了下来，仔细检查她的眼睛，看她没事才松了一口气，“不要靠这么近，知道吗？火，热水，都是不可以玩的。”

这还是春晓第一次教训她呢，时春晓还在她的手心打了一下，让她长教训。

文馨点了点头，在姑姑转过身去的时候把手攥紧了，只想把姑姑给她的这份关心给牢牢抓在手心里。

姑姑打她一点也不疼，跟以前一点也不一样，满满的都是爱和关心。

时春晓把粽子一个个捞出来，晾凉，又开始煮第二锅粽子。

这一百个粽子，用家庭式的高压锅，她得煮四次，一锅要压45分钟，大概晚上10点半才可以收工。

而她们家的高压锅已经不小了。

哎，任重道远啊!

这就是家庭式作坊的坏处了，做东西的人手少，煮饭的道具也没那么大。

工欲善其事，必先利其器。（1）

要是有学校食堂那么大的锅，她就分两锅煮了就行了。

所以想要规模化生产，靠她这样做，只能走精品路线了。

这样也好，不影响生活，又能赚钱，时春晓很满意。

有稳定的客户群体，但是也不要供不应求了，不然她压力就大起来了。

想到这里她自己笑了起来，想那么多干嘛，还是先把第一次的生意做起来吧！

这可真的是还没学会走路，就开始想学习飞行了。

0都还没有呢，就开始想到100去了。

把第二锅的粽子也放到锅里去，开始煮上了。

时春晓招呼文馨到餐桌边上来，盘子里放了一个粽子。

做完了一是试试味道，二也是看这孩子馋的很，又好奇得很。

“这个粽子大，现在也不早了。”时春晓看了看时钟，这会已经过了8点了。

“我们两个人吃一个，吃完姑姑给你洗澡，再玩一会，我们就准备睡觉了好不好？”

时文馨点了点头，眼睛就没离开过粽子。

刚刚想去看看粽子是什么样的，被水蒸气给迷了眼，现在她还是好奇，脑子还没反应过来呢，手就已经伸出去了，想去戳一戳这个粽子。

但是距离粽子还有快10厘米的时候想起来了，姑姑不让她碰热的。

她把手悄摸摸地缩了回来，刚刚被烫到的痛感还在，皱着嘴巴看了看时春晓。

“不怕，这个不烫了。”

时春晓抓过她的手，引导她去戳戳粽子。

文馨戳了戳，粽子扎得紧实，硬硬的。

她觉得有意思，于是又戳了好几下。

本来时春晓都打算自己开粽子了，看她这么感兴趣，“馨馨，来，你来开这个粽子，看看这里面有什么。”

她的粽子包得大个，一个大人一个小孩吃过了晚饭了的，本来也不饿，时文馨打的是活结，文馨一扯就开了。

她觉得拆粽子就有种在拆礼物的快乐。

粽子一打开，糯米一点也也不得包裹保护它们的粽叶，很是黏糊，整个粽子看起来油亮油亮的，因为加了板栗，糯米饭也是黄色的，看着就有食欲。

米饭的中间还夹杂着黑褐色的香菇，看上去漂亮极了。

蛋黄没有一整个露出来，就只探出了一点点的身子，黄澄澄的，还在流油，咸肉从另一端探出头来，可以看到一点晶莹的白肉，都已经是半透明的胶质状态了。

文馨打开的过程一直在发出“哇，哇，哇”的感叹，香迷糊了都。

时春晓把粽子沿着中间的位置用筷子夹开，运气不错，这个粽子放了两块咸肉，所以一人可以有一块，还分到了半个蛋黄。

文馨吃不了那么多，春晓把她那边的糯米又夹过来了一些。

一人一个碗，碗里盛着粽子，时春晓看着粽子的那个角，就忍不住先咬了那里。

一口下去，糯米的清香在嘴里散开来，被腌肉的肉汁浸润过，肉香味，五香味，板栗的甜糯，香菇的鲜香……

一起在嘴里绽放开来。

糯叽叽，又哽啾，好好吃！

尤其是这一口咬下去还咬到了一点飞肥肉和瘦肉，让她立刻就开始吃第二口。

第二口就咬到蛋黄了，蛋黄沙沙的，咸香，让这口粽子的口感更丰富了。

粽叶的清香也已经渗透到了糯米里，时春晓还没反应过来，就发现碗里的粽子已经被她吃完了。

文馨吃东西慢，但也是吃得停不下来，吃几口就抬头看着时春晓笑，满心满眼的都是开心。

春晓给她的分量不多，文馨吃完了碗里的，就看着春晓放在一旁的编制扁筐里晾凉的粽子，眼里满是渴望的表情。

春晓也想吃，不是饿了，纯粹是口腹之欲，因为好吃，因为吃了一点但是还没吃过瘾，因为还想要再尝尝这舌尖上的美味。

但是，……

“不早啦，今天不能吃了，不然晚上太饱了就睡不着了，没睡好明天起眼睛下面就会黑黑的哦，就变成大熊猫了。”

时春晓把两个手笔画了个眼眶的动作，放在了眼睛下面。

本来以为这就可以吓到文馨了，没想到这孩子听完了居然说：“姑姑，那不是很好吗?我们姚老师最喜欢熊猫了，还给我们放过不少熊猫的照片和视频呢，老师说熊猫活得可潇洒了，每天除了吃饭就是睡觉，还是国宝，大家都喜欢，我们老师说，下辈子投胎就想做一只大熊猫。”

时春晓赶紧把手放了下来，“那就不是熊猫了，是……”

她一时之间也没想起来说什么好，文馨还在仔细地听她说话，时春晓突然把手探了过去，在她的痒痒肉抓了抓，文馨被挠得立刻哈哈大笑起来。

哪里还记得刚刚还惦记继续吃粽子呢，没多一会，就在时春晓的怀里笑一团，被时春晓抱着洗澡去了。

文馨睡觉前还点名要听屈原的故事，时春晓也不明白她怎么对这个故事那么有兴趣。

晚上才听的，新鲜热乎呢，就想继续听了。

时春晓又讲了一遍，文馨听得很认真。

为什么做粽子，流传的有好几种说法，其中，为了防止鱼虾咬屈原的身体是一个说法，勇于祭奠寄托哀思也是一种说法。

“真好，姑姑，这个故事结局不好，但是大家都很好。”文馨感慨了一句。

听完后她突然说：“姑姑，我们以后，也可以带粽子去看我爸爸妈妈吗？如果屈原可以吃到，我的爸爸妈妈是不是也可以吃到？粽子好吃，我想她们也可以吃到。”

时春晓突然明白了这个孩子为什么还想再听一遍这个故事。

逝者已矣，但是只要有人还记得她们，他们就不算离开了。

时春晓摸了摸文馨的头，“会的，到时候姑姑做很多的粽子，你爸爸妈妈都会喜欢吃的。”